العلماء يتفقون: مزج القهوة مع القرفة يحمل فوائد كبيرة

النتائج المتاحة حول فوائد مزج القهوة بالقرفة تدعو للتفاؤل، رغم أن هناك الحاجة لمزيد من التجارب السريرية الحاسمة.
وتشير أدلة علمية حديثة إلى أن مزج القهوة مع القرفة قد يرتبط بتوجه إيجابي لتعزيز الصحة العامة، مع فوائد محتملة للقلب وعمليات الأيض metabolisme (التمثيل الغذائي،و هو تفاعل كيميائي مستمر داخل خلايا الجسم لتحويل الغذاء الى طاقة).
القهوة: أكثر من مجرد كافيين:
أوضح الدكتور جيوفاني دي لا كروث، الخبير طب القلب والأوعية الدموية، أن الاستهلاك المعتدل للقهوة (ما بين 3 إلى 5 أكواب يوميا) يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية، والسكتات الدماغية، وفشل القلب.
ويؤكد الخبير أن القهوة تحتوي على أكثر من ألف مركب، بما في ذلك مضادات الأكسدة والبوليفينول (مثل حمض الكلوروجينيك)، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتحسن وظائف الأوعية الدموية، مما يساهم في إطالة العمر الافتراضي.
توقيت الشرب والقرفة:
توقيت القهوة: أشارت دراسة في مجلة European Heart Journal إلى أن شرب القهوة في الصباح يقلل خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 31% مقارنة بشربها طوال اليوم، وذلك لارتباطها بالإيقاع البيولوجي وإنتاج الميلاثونين.
فوائد القرفة: أظهر بحث نُشر في PubMed Central أن استهلاك 1500 ملغ يوميا من القرفة ساهم في تحسين “الملف الأيضي”، حيث سجل انخفاضا ملحوظا في الكوليسترول الضار (LDL) وارتفاعا في الكوليسترول الجيد (HDL).
تكامل التأثيرات :
يجمع مزيج القهوة والقرفة بين تأثيرات متكاملة، فالقهوة تعمل على صحة الأوعية الدموية ومكافحة الالتهابات، بينما تؤثر القرفة على تمثيل الدهون وضغط الدم.
ومع ذلك، يوصي الخبراء بالحذر لعدم وجود دراسات سريرية مباشرة تحلل الاستهلاك المشترك لهما معا، وينصحون بتناول القهوة سوداء (دون إضافات صناعية أو مبيضات) مع استخدام كميات محددة من القرفة.