الشمندر وقدرته الخارقة على حماية الجسد البشري وتخفيض ضغط الدم

تقارير علمية وطبّية رصينة ، نشرتها صحف مرجعية تتحدث عن “الفلسفة الغذائية والبيولوجية لحماية الجسد البشري”، متخذة من حبة “الشمندر” (الريمولاتشا أو الباربا Betterave) بفضل “النيترات الطبيعية” مادة مفيدة جدا لجسم الإنسان .
وتتحدث التقارير عن تحول هذه الحبة الى “مستحضر تكنولوجي رياضي وطبي”معترف به من طرف اللجنة الأولمبية الدولية منذ عام 2018، بقدرتها الفائقة على توسيع الشرايين، وخفض ضغط الدم، وضخ الأكسجين في عضلات رياضيي النخبة.
التشريح العلمي: معجزة النيترات وتحولها إلى أكسيد النيتريك:
تكشف التقارير أن السر الحقيقي وراء القوة العلاجية والرياضية للشمندر (الريمولاتشا) لا يعود إلى النظرية القديمة (مضادات الأكسدة التي أثبتت الدراسات أن الإفراط في تناول مكملاتها الصناعية قد يؤدي لوفاة مبكرة)، بل يعود إلى “دورة النيترات الحيوية”.
1. الفوائد القلبية والوعائية:
توسيع الأوعية الدموية (Vasodilatation): يعمل أكسيد النيتريك كمحفز طبيعي لارتخاء الشرايين وتوسيعها، مما يؤدي تلقائيا إلى تحسين تدفق الدورة الدموية، وتخفيف الضغط على عضلة القلب، وحماية الشرايين من التصلب والتلف على المدى الطويل.
مكافحة الالتهابات الخلوية: الشمندر غني بالألياف والفيتامينات والمركبات النباتية النشطة التي تدعم التمثيل الغذائي (الميتابوليزم) وتقلل من المؤشرات الالتهابية في الجسم.
2. القدرة على التحمل (Endurance): في عام 2018، أدرجت اللجنة الأولمبية الدولية عصير الشمندر كأحد الأغذية الرياضية القليلة المدعومة بأدلة علمية قطعية. استهلاك 500 ملم من هذا العصير يرفع من كفاءة استهلاك الأكسجين لدى الرياضيين، مما يؤخر الشعور بالتعب العضلي في رياضات التحمل (مثل الدراجات والماراثون وجري المسافات الطويلة).
صناعة المكملات:
سهولة إخضاع عصير الشمندر للاختبارات المخبرية (عبر مقارنته بنسخة وهمية Placebo منزوعة النيترات) غذّت طفرة بحثية هائلة.
3. بدائل الخضار الورقية:
بالنسبة للأشخاص الذين لا يستسيغون طعم الشمندر الترابي، يقدم العلماء بدائل طبيعية ممتازة وغنية بالنيترات مثل: الفجل، والسبانغ، السلق، الجرجير، الريحان، والخس.